「八戸前沖サバ」は青森ブランドのサバです！
八戸前沖（八戸市東方約50km沖）は水温16-18℃で、鯖の脂分が乗るとされる。脂分が21％以上あり、ドコサヘキサエン酸（DHA）、エイコサペンタエン酸（EPA）などの成分も多いとされる。また、漁場と水揚げ港が近いことも好条件とされている。(ウィキペディア)
結論から言うと、脂がのっていて口の中でとろける非常に美味しい「サバ」です。
これはもう私がとやかく言うまでもなく「美味しいさば」です。
そこで、値段の安い「ごまサバ」って美味しくないか検証してみました。
まずは、お造りにしてしみましたら、脂がのってとても美味しかったです。
もう「パクパク」いけます。
口の中にサバの程よい脂が広がって・・・言葉になりません。
ここで白米があればどんなに幸せか・・・
そこに、握り登場！
握りにしてみましたら、酢飯との相性も良くて食べる勢いがとまりません。
自分・・・好きなんです！ サバ
「ごまサバの検証」という名目のはずが、この後ただの「サバ好きの食事会」となってしまいました。
一瞬でなくなりましたが・・・
あおもりの美味しいサバが食べてみたい。
そんなあなたに
あおもり白神水産！
