商品一覧

●たこ飯

青森県の水たこで、じっくりうま煮をつくりたこのうまさを引き出した煮汁でご飯を炊いています。一箸にひとかけのたこのうま煮を一緒に食べるとちょうどいい具合になります。

●ほたて入りたこ飯

当社のたこ飯にほたての照り焼きをトッピングしています。たこ飯のご飯とほぐしたホタテを合わせて一緒に食べます。発売当初はホタテの煮つけでしたが、照り焼きにしてからの販売数は伸びて、現在は主力商品となりました。

●鮟鱇の唐揚げ入りたこ飯

鮟鱇の唐揚げに使用される白身部分は重量の約1／3と少なく一般的にはなかなか流通せず高価な魚です。青森県産の鮟鱇を使用ししっとり、ふっくら揚げた唐揚げの入ったたこ飯弁当です。

●まぐかつ弁当

一頭のマグロから2枚しかとれない希少部位、わさびとの相性抜群です。たこ飯と一緒にいかがでしょう。まかないではソースとわさびを合わせて食べてます。

●ヒラメの漬け丼

青森県の魚「ひらめ」小魚を捕食している大ヒラメは脂ののりがよく非常に美味しいと言われます。その大ヒラメの獲れたてを捌き漬けたれに漬け込み、-30度のアルコール凍結で美味しさを閉じ込めてきました。青森のご当地グルメの「ヒラメの漬け丼」をぜひお試しください。

●ヒラメの漬けちらし

青森県の大ヒラメは脂がよくのっていて、非常に美味しいと言われます。その大ヒラメの獲れたてを捌き、特製のたれに漬け込み、-30度のアルコール凍結で美味しさを閉じ込めてきました。青森のご当地グルメの「ヒラメの漬け」をちらしに仕上げました。

●たこの唐揚げ

たこの唐揚げを扱っているところは少なく、珍しい食材といわれています。１００％青森県産のみずたこで作っています。足の部分はもちろん胴体の部分も全部使っているのでコストバランスも良くご提供できています。試食販売でのご購入率は約６８％、リピート率約１６％（当社調査による）と人気の商品です。

●鮟鱇(あんこう)の唐揚げ

鮟鱇の唐揚げはとても美味しいのに、販売しているところが少ない商品です。初回の購入率は低いですが、リピート率はとても高くまとめ買いの方が多いのが特徴です。

たこ飯こころの販売風景

「たこ飯こころ」のこだわり

基本的には生産者にお会いして現地確認など行い安心してご提供できるものを吟味して仕入れしています。水産品などは青森市中央卸売市場内から仕入れています。安心安全を第一に考えて信用のおける原料を使用というところにこだわりを持っています。

〇 ごはん

「たこ飯こころ」のご飯は2種類使用しています。
①福島県白河市のコシヒカリ
②青森県「津軽雪舞」(あさゆき)

〇 たこ

１００％青森県産のみずたこを使用しています。

「道の駅なみおか」で販売しています。