• 鯖
• 2017.10.17

鯖のレモンペッパー焼　(マルゲン水産)

「八戸前沖サバ」とは八戸前沖さばブランド推進協議会が認定した期間に八戸前沖で漁獲し、八戸港に水揚げされたサバのことです。 夏...

• 食事
• 2017.10.13

「にしんの一夜干し」対「煙90％OFFの七輪」

煙が出ないという事なので、思い切って室内でやってみました。 それは「矛と盾」的な対決でした。 白米も用意せずに、いきなり...

• 食事
• 2017.10.8

お酒はぬるめの燗がいい・・・

肴はあぶった烏賊でいい・・・おんなは無口なひとがいい・・・どうしてもこの唄が頭からはなれない！雪がゆっくり降る中みなとの光が...

• 魚介
• 2017.09.16

ごまサバも美味い！

「八戸前沖サバ」は青森ブランドのサバです！八戸前沖（八戸市東方約50km沖）は水温16-18℃で、鯖の脂分が乗るとされる。脂...

• 魚介
• 2017.09.15

シタビラメ…ムニエルって響きがいいです。

たぶんムニエルになると思う！フランス料理の「シタビラメのムニエル」を食べたことがないのですが、・・・ここでも獲れるんです。ヒ...

• 魚介
• 2017.09.13

ごまふぐの水揚げ

フグの調理は資格のある人がきちんと行っています。鍋は身もしっかりしていて、充分に出汁もでて見た感じより、繊細でうまみのある味...

• 地域
• 2017.09.2

岩崎漁港、灯台への道

岩崎漁港の先にある灯台。見えてはいるのですが、ちょっと行ってみるには勇気がいる。一人で行くには心細くなってしまいそうな道です...

• 魚介
• 2017.09.2

のどぐろの・・・

出汁がすごい！「あおもりも、のどぐろが獲れるの？」と驚かれます。 この時は、小ぶりののどぐろだったので・・・ ねぎと...