「もちとろろ」は青森県つがる市(旧 車力村)の丘陵地帯にあるMichiki農園で栽培されています。
この地域は日本海からの潮風と飛砂を防ぐために植えられた木々が「びょうぶ」のようであることから、「屏風山（びょうぶさん）」と呼ばれてきました。
一面、不毛の湿地帯だった屏風山砂丘は二百年以上もかけて開拓が続けられ、今ではもちとろろをはじめとする長いもなどの根菜類にとっての適地となっています。

表面が凸凹しているその姿は不格好ですが、その内側に秘められた真っ白でねばり強い様子はまるで青森の人を思わせます。

その濃厚で存在感が十分にありながら、他の食材を引き立て更に美味しさを盛り上げていくところに「もちとろろ」の可能性を感じます。薬味をのせてシンプルにいただくのも良し海苔にまいてあげても良し、焼いてもよし、鍋に入れて良し「もちとろろ」の可能性を感じてください。

Michiki農園では、食の安心、安全を一番に考え、農産物の農薬、化学肥料を青森県の基準の半分以下に抑えた「特別栽培」農産物の生産をしています。高品質で安心、安全な農産物を生産し美味しい食品をお届けします。

何年も時間をかけて栽培方法を確立するために、試行錯誤を繰り返し育ててきました。ようやく完成した「もちとろろ」は他に類を見ないものとなりました。

もちとろろの今期の生産量は一昨年の倍ですが、そろそろ品薄になってきました。今後はもっと数量が増えて安定的な青森県の特産品として広がって欲しいと思います。