「もちとろろ」が栽培されているのは青森県つがる市旧車力村の丘陵地帯︒日本海からの潮風と飛砂を防ぐ木々が屏風のようであることから屏風山びょうぶさんと呼ばれてきました。一面、不毛の湿地帯だった屏風山砂丘は二百年以上もかけて開拓が続けられやまのいもや根菜類にとって適地となりました。

加賀丸いもつくねいもと優良長いもをかけ合わせて生まれた「もちとろろ」。何度も品種選抜を行い、加賀丸いもの強いネバりを受け継いだやまのいもが誕生しました。

でこぼこした表面は、すこし不恰好ですが「もちとろろ」のチャームポイントです。